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Les commerces et entreprises
de Saint-Jouin-Bruneval autrefois
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| La commune autrefois |
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 Hôtel Martin
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 Hôtel Beau-Minet
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 Hôtel Beau-Minet
Cet hôtel, situé à l'angle de la sente beau Minet et de l'avenue du colonel Rémy, a ouvert le 14 juillet 1914 et fut exploité par M. et Mme Vernier, jusqu'à ce que l'évacuation de la zone côtière ne les en chasse en mars 1944. Le général de Gaulle viendra y déjeuner le 30 mars 1947 et pose la première pierre du monument commémoratif de l'opération Biting, le Mémorial de Bruneval.
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 Hôtel Beau-Minet
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 Hôtel de la Belle Ernestine - La Salle à Manger
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 Maison de la Belle Ernestine.
Rendez-vous du Tout-Paris littéraire, artistique et théâtral en 1870 et 1918. Courbet, Monet, Corot, Offenbach prennent plaisir à venir y manger à la bonne franquette. Isabelle, reine d'Espagne, n'hésite pas, elle, à redemander des tripes préparées par Ernestine Aubourg dans une cuisine fréquentée par un Alexandre Dumas enorgueilli d'avoir appris la recette des oeufs brouillés aux queues de crevettes à la propriétaire des lieux. Une aubergiste de caractère portraiturée sous le nom de la Belle Alphonsine par Maupassant dans son roman Pierre et Jean.
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Date de dernière modification de cette page
13-01-2026 09:40:06
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