(1821-1880), né à l'Hôtel-Dieu dans le logement du chirurgien en chef, son père (logement transformé en musée). Il y vécut jusqu'en 1846. Il se serait inspiré de Ry pour créer le village de Yonville-l'Abbaye dans son roman Madame Bovary. Adolphe Jouanne aurait servi de modèle au pharmacien Homais. De même Buchy est cité plusieurs fois dans ce roman. Flaubert a vécu à Canteleu, au hameau de Croisset, en bord de Seine, de 1845 à sa mort. Il y reçut de nombreuses visites, dont George Sand en 1866 et 1868, José María de Heredia en 1879, Tourgueniev et Maupassant à plusieurs reprises et quelques semaines avant son brutal décès, Emile Zola, Edmond de Goncourt, Alphonse Daudet et son éditeur Charpentier. Gustave Flaubert est enterré au cimetière du Monumental de Rouen. Rue qui s'étend sur une partie de la rue de Crosne et qui fut inaugurée en 1951.

Achille Flaubert, chirurgien réputé (médecin-chef de l'Hôtel Dieu) né à Rouen en 1813, fils aîné d'Achille-Cléophas et frère de Gustave Flaubert. Mort à Nice en 1882.

(l657-1757), il quitte Rouen en 1687, peu après avoir écrit ses Entretiens sur la pluralité des mondes (1686).